Una de las cosas más atractivas que cualquiera aprenderá sobre el cultivo de hierbas es lo relajante y simple que puede ser el cultivo de hierbas. Descubrir todas las maravillosas y variadas hierbas y lo que hacen es un pasatiempo cautivador y puede ser muy beneficioso. Puede usar hierbas para cocinar, como ayudas medicinales como aderezos tópicos o tés saludables, o simplemente para plantas decorativas en el jardín.

Hay tantas plantas de hierbas para elegir, que puede ser un poco abrumador para el jardinero principiante. Una buena fuente de información que probablemente tenga es su libro de cocina, que a menudo dedica uno o dos capítulos a los usos de diferentes hierbas como saborizantes y acentos.

Plantar un jardín de hierbas básico

Familiarícese con el cultivo de hierbas cultivando hierbas que crea que usará, y agregue una o dos que le parezcan interesantes. Los jardines de hierbas pueden variar en tamaño desde pequeños contenedores hasta grandes jardines al aire libre.

Para aprender mejor a cultivar hierbas, comience de manera simple con una parcela pequeña y soleada o use una maceta de barro llena de tierra para macetas.

Las dos grandes necesidades que tienen las hierbas son:

– mucho sol, y

– suelo bien drenado.

La mayoría de las hierbas tienen una preferencia de sol total o parcial, y el paquete de semillas o vivero tendrá esta información claramente indicada. La mayoría de las hierbas no funcionan bien en suelos muy húmedos y, por lo general, es suficiente regar cada 2 o 3 días. Las camas de jardín elevadas son una buena opción para los jardines de hierbas. Tienen un drenaje excelente y se pueden colocar fácilmente para recibir la luz solar adecuada.

Al plantar semillas de hierbas, cúbralas ligeramente con tierra y no las plante demasiado profundamente. Una buena regla general con el cultivo de hierbas es “cuanto más pequeña es la semilla, menos profundo se siembra”. Si está utilizando plantas de hierbas jóvenes que ya comenzaron en bandejas de cultivo, simplemente trasplántelas a sus macetas o lecho de jardín. A veces, las plantas de las bandejas están secas; si es así, riéguelos primero antes de plantarlos.

Por último, recuerde que las hierbas anuales (plantas herbáceas que solo crecen durante una temporada y luego mueren) y las hierbas perennes (plantas herbáceas que volverán al año siguiente) funcionan mejor cuando se plantan por separado. Esto evita interrumpir las raíces de las plantas perennes cuando llega el momento de desenterrar las anuales muertas. También evita dejar restos de raíces muertas que pueden contribuir al crecimiento de hongos.

Cultivar hierbas frescas para cocinar

Cocinar con hierbas frescas de su jardín es una experiencia maravillosa. Para comenzar, aquí hay consejos de jardinería para dos hierbas conocidas que son excelentes para los jardineros principiantes.

Albahaca — Las hojas de albahaca son buenas en ensaladas y son un ingrediente aromatizante principal en platos de tomate como espaguetis y salsa marinara. En los climas del norte, la albahaca generalmente se cultiva como planta anual. En climas más suaves, la albahaca dulce regresará cada año por sí sola y, por lo tanto, se considera una planta perenne.

La hierba de albahaca dulce es un placer de cultivar porque prospera en suelos promedio y le gusta el sol o la sombra parcial. Siembre las semillas después de que haya pasado el peligro de las heladas, o inícielas en el interior unas ocho semanas antes de la temporada de crecimiento y luego transplante al exterior. También puede comprar plantas de inicio listas para cultivar en viveros y mediante catálogos.

Es fácil promover la vegetación de las hojas de la planta de albahaca pellizcando y cortando la hierba durante todo el verano. Use las hojas frescas durante los meses de crecimiento del verano, y en el otoño, seque las hojas y guárdelas para usarlas durante el invierno.

Ajo – El ajo está lleno de minerales y nutrientes, y se sabe que tiene grandes propiedades medicinales. Es un alimento básico en la cocina de cualquier chef para cocinar platos, desde pollo y pasta hasta mariscos y verduras. Todos hemos visto bulbos de ajo en el supermercado … pero ¿sabías que un simple bulbo de ajo tiene suficientes dientes para comenzar un jardín lleno de plantas de ajo? Esto es lo que haces:

Cuando llegue la primavera y el clima haya comenzado a ponerse cálido, prepare una pequeña cama de jardín en un lugar soleado. Toma los dientes y colócalos, con el lado puntiagudo hacia arriba, en la tierra. Plantéelos en racimos o hileras, y coloque una capa ligera de tierra vegetal encima con un poco de compost mezclado. Cuando llegue el otoño, levante los bulbos de ajo de su cama.

Seca el ajo cortando los bulbos en rodajas finas y colocándolos en una rejilla a temperatura ambiente. También puede almacenar los bulbos trenzando los tallos y colgando el ajo en un lugar oscuro y fresco. ¡También puede congelar todo el bulbo de ajo!

Aprenda sobre la jardinería de hierbas con estas hierbas y luego comience a diversificarse con más. Mientras tanto, agregarás sabores maravillosos a tus recetas y aromas deliciosos en la cocina.