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Apetitosa y ¿naranja?
Cultivada ya hace 2000 años, apreciada por los antiguos Griegos (al igual que en nuestros días) ya tocaba hablar de la Zanahoría Daucus carota es el nombre de esta Umbelífera bianual. D carota ssp sativus es nuestra zanahoria cultivada, mientras D carota ssp carota es la forma silvestre. Es una planta que en su primer año desarrolla una raíz hipertrofica (la cual consumimos) con el fin de acumular reservas para que en su segundo año de vida consuma dichas reservas en emitir flores, grandes umbelas con pequeñas flores de color blanco, amarillentas o de un tono azul muy suave, y un [...]