Blogs sobre Gastronomía
Intervención en Abierto al atardecer de Interalmería TV con Joaquín Segura al volver de Caracas tras participar el 11 de marzo de 2016 en las II Jornadas de Periodismo Gastronómico de Venezuela . También hablamos sobre las V Jornadas de Márketing Gastronómico de Málaga (15 de marzo de 2016) Fuente YouTube
Tercera sesión del ciclo "Diálogos de Ética, Humanismo y Ciencia" organizado en colaboración con Laboral Kutxa con motivo del 30 aniversario de la UPNA. Participan Andoni Luis Aduriz, chef, restaurante Mugaritz; Mª José Beriain, catedrática de Nutrición y Bromatología y directora del instituto IS-FOOD de la UPNA; y Merche Sánchez, profesora titular de Economía, Sociología y Política Agraria y miembro del IS-FOOD de la UPNA Fuente YouTube
La cocina mexicana es estandarte a nivel mundial; exquisita y ancestral es reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco Fuente YouTube
http://escuelamarketingastronomico.net/ La vida nunca volverá a ser la de antes y ya se acerca la nueva normalidad para el sector gastronómico y turístico de todo el mundo. Restaurantes en China ya comienzan a abrir, pero en el resto del mundo seguimos en fases iniciales o intermedias. Por ello es importante tener documentado y registrado para el futuro: ➡️ ¿Cómo comenzó a afectar a los negocios gastronómicos? ➡️ ¿Cómo se debe comunicar confianza a los clientes? ➡️ ¿Cómo se puede seguir vendiendo? ➡️ ¿Qué lecciones sacamos de esta pandemia? ➡️ ¿Qué hay que hacer en la re apertura? Si te interesan [...]